今日の給食は、ごはん、八宝菜、大学芋、もやしとメンマのいため物、牛乳です。

秋が旬のさつま芋に含まれる食物せんいは、食べた物の残りかすなどを、便として体外に排泄する働きがあります。また、さつま芋には「ヤラピン」という成分が含まれていて、これもまた腸内を整えて便通をよくする働きがあります。

今日は油で揚げたさつま芋に、砂糖としょうゆで作った蜜をからめた「大学芋」が出ました。

秋にはおいしい食べ物がたくさんあります。旬の食材を味わいたいですね。