特別支援学級ではLinoCafeの丸岡さんを講師としてお招きし、サツマイモの学習と調理活動をしました。
これまでに調べてきたサツマイモ料理の良いところを、美味しさや健康に注目して話を聞きました。。
調理では砂糖の代わりにアガベシロップ、牛乳と豆乳の代わりにココナッツオイルを使い、健康に配慮した茶巾芋をつくりました。
なめらかな舌触りとサツマイモの程よい甘さで美味しく食べることができました。